MALANG, Berifakta.com – Selain industri hiburan dan budayanya, Korea Selatan juga terkenal dengan kulinernya yang menggugah selera. Kuliner Korea Selatan tidak hanya memanjakan lidah, namun juga mencerminkan budaya dan nilai-nilai masyarakat Korea Selatan.
Hal tersebut disampaikan oleh Dr. Lynne Park dalam kelas Kajian Kawasan yang diselenggarakan oleh Program Studi Hubungan Internasional (HI) Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) yang berkolaborasi dengan The Academy of Korean Studies (AKS).
Dalam kelas yang bertajuk “A Taste Beyond Borders: Discovering Korean Cuisine”, Dr. Lynne memaparkan bahwa popularitas budaya Korea Selatan menanjak ketika terjadi fenomena Hallyu atau Gelombang Korea.
“Hallyu pertama, dimulai dengan populernya serial drama Korea di wilayah Asia pada tahun 1997 hingga pertengahan 2000. Jangkauan audiens mulai meningkat pasca Hallyu kedua pada tahun 2010-an. Saat ini, sedang terjadi Hallyu ketiga yang ditandai dengan pengaruh Korea Selatan di skala global,” urai Dr. Lynne.
Selain membahas seputar kuliner, Dr. Lynne juga mengajak mahasiswa Prodi HI UMM untuk mengeksplorasi hansik atau menu diet tradisional Korea Selatan. Bagi penduduk Korea Selatan, hansik merupakan bentuk rasa syukur kepada alam yang dilakukan dengan cara mengolah hasil alam secara sehat.
“Hansik mengajarkan kita tiga nilai yang secara tidak langsung kita terapkan pada saat jamuan hidangan, antara lain: saling menghormati dalam berbagi, keseimbangan dalam harmoni, dan aspek kesehatan dari makanan yang kita nikmati,” terang Dr. Lynne.
Melalui pemaparannya, Dr. Lynne menekankan bahwa kuliner Korea Selatan tidak hanya sebuah hidangan, melainkan juga sebuah ekspresi dari nilai-nilai penduduk Korea Selatan yang penuh akan nilai-nilai filosofis. Tentu hal ini akan sangat bermanfaat dalam memperkaya pemahaman lintas budaya dan keberagaman di dalamnya. (*)
